멀 베리, 뽕나무, 뽕나무, 뽕나무, 뽕나무, 뽕나무, 뽕나무 등으로도 알려진 멀 베리는 뽕나무의 성숙한 과일이며 뽕나무 식물 인 뽕나무의 귀입니다. 농부들은 잘 익은 신선한 과일을 먹는 것을 좋아합니다. 눈이 멀버리에 닿을 때 입술과 이빨 사이에 꽉 차고 달콤한 맛이 퍼집니다. 그들은 사람들이 종종 먹는 과일 중 하나입니다. 뮬 베리는 과일이 매년 3 월에서 6 월까지 익을 때 수확됩니다. 불순물을 제거한 후에는 건조되거나 직접 먹습니다. 그들은 또한 와인에 담그는 데 사용될 수 있습니다. 특정 숙성 시간은 장소마다 다릅니다. 남쪽은 일찍이고 북쪽은 나중에 있습니다.

내가 어렸을 때 집의 과수원에 뽕나무 3 개가 심어졌습니다. 할머니는 아버지가 어렸을 때 심어 졌다고 말했다. 멀 버리가 익을 때마다 할머니는 나와 내 남동생들에게 과수원에서 멀 버리를 골라달라고 요청했습니다. 내 남동생과 자매들은 보통 정원에서 놀고 나서 멀버리를 선택합니다. 숨바꼭질은 우리가 그 당시 가장 많이 플레이 한 게임이었습니다. 당시 우리는 여전히 매우 작았습니다. 뽕나무의 가지는 매우 키가 크고 잎은 무성했습니다. 따라서 과수원에서 숨바꼭질을하는 것은 다른 곳보다 더 재미있었습니다. 당시 우리는 멀버리스를 골라 게임을 선택하면서 게임을 할 것입니다. 어린 시절의 행복은 항상 쉽고 소중합니다. 할머니는 신선한 멀 베리를 먹는 것을 좋아하지 않습니다. 그녀가 우리에게 선택하라고 요청한 멀 베리는 주로 와인을 만드는 데 사용됩니다. 내가 어렸을 때, 나는 술을 마시는 법을 몰랐습니다. 그녀는 항상 와인이 매우 달콤하다고 말했고 그것을 맛 보라고 요청했습니다. 할머니에 의해 유혹을받을 때마다 젓가락으로 약간 떨어졌습니다. "할머니는 다시 나에게 거짓말을했고, 전혀 달콤하지 않았고, 매운 것이 좋았고 목구멍이 너무 뜨거웠습니다." 현재, 할머니는 항상 나를 비웃고 자라면 맛이 좋을 것이라고 알게 될 것입니다.

Qinzhou의 여름은 다른 곳보다 일찍 오는 것처럼 보이며 멀버 리조차도 다른 곳보다 일찍 성숙합니다. 3 월 초, Anshi Town Government와의 "3 월 8 일"여성의 날 우정에 참여하면서 나는 언덕 아래에 몇 개의 뽕나무가 심어진 것을 보았습니다. 나무 소유자의 승인으로 나는 멀버 리를 골랐다. 내 입의 맛은 신맛과 달콤했지만 내 마음은 과거와 섞여있었습니다. 할머니가 나에게 멀 베리를 고르고 와인을 만들어달라고 요청한 것처럼 나는 내 마음 속의 추억을 따랐다. 장면은 영화처럼 내 눈을 통과했고, 내 마음에 눈물이 조용히 떨어졌습니다. 멀 버리를 따는 과정에서 나는 계약 비용 부서의 자매들에게 나와 뽕나무 와인의 이야기를 들려 주었다. 그들은 모두 뽕나무 와인에 매우 관심이 있었고 내가 기억 한 레시피에 따라 뽕나무 와인을 양조하고 싶었습니다.

할머니의 와인을 만드는 방법은 다른 사람들과 동일하지만 다른 것 같습니다. 자매들과 나는 시간을 사용하여 퇴근하기 위해 일을 시작했습니다. 할머니의 와인 메이킹 레시피에 따르면 멀 버리는 물이없는 기름이없는 병에 넣었습니다. 멀 베리에는 주스가 많지 않았으며 맛은 달콤하고 약간 신맛이났습니다. 할머니는 뮬 베리의 파운드가 반 파운드의 암석 설탕과 일치해야한다고 말하면서 그녀의 독점적 인 비밀 레시피를 추가해야한다고 말했다. Tangerine Peel과 Mint Candy로 만든 와인은 최고의 맛입니다. 다음으로 향기로운 화이트 와인을 약 50도 붓습니다. 뽕나무 주스는 적기 때문에 뽕나무 대 화이트 와인의 비율은 2 : 1 ~ 3 : 1입니다. 강수 기간이 지나면 뽕나무 와인은 매력적인 깊은 보석 자주색-빨간색으로 보일 것입니다.

20 일이 지났고, 뚜껑을 열었을 때 뽕나무 와인의 달콤하고 신맛이 내려 왔습니다. 마치 마치 집의 과수원에있는 뽕나무로 돌아와 어린 시절의 자주색 행진으로 돌아온 것처럼 어린 시절의 추억이 갑자기 깨어났습니다. 이제 자랐으므로 할머니의 레시피에 따라 만든이 뽕나무 와인을 마신다. 맛은 내가 어렸을 때 내가 마신 것과 실제로 다릅니다. 화이트 와인의 맛만큼 강하지는 않지만 와인과 매실 와인의 과일 향보다 과일이 더 달콤합니다. 한 모금 후에는 강한 목 외에 단맛의 힌트가 있습니다. 이것은 또한 할머니가 자라서 맛있다는 것을 알게 될 것임을 확인시켜줍니다.(Zhou Qingkun, Nanzhan Branch, Changxing Company)

멀 버리 픽

자매가 만든 뽕나무 와인